「Aji de pollo」 作り方編 (O_,<)

の料理人笹原です

先週の日曜日は、横須賀中央で神輿のパレードがありましたね。
見に行かれましたか? 私は西友の当院の窓から少し見ただけでした。



帰りにタコ焼きを買ってちょっとだけお祭り気分




さて前置きはこのぐらいで、本題の作り方です。

<作り方>
 1、鶏胸肉を塩水で茹で、細かく手でちぎります。
    (茹で汁は後で使うので捨てないで下さい。)
  2、鍋に油をひいて、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
  3、炒まったらにんにく、aji amarilloを入れて、焦がさないように炒める。
  4、3に1の茹で汁を入れ、5分煮る。
  5、煮込んでいる間にボールなどにいれ、パンをちぎって牛乳で浸しておく。
  6、5を4の鍋に入れ、さらに5分煮る。
  7、6に鶏胸肉、粉チーズを入れかき混ぜながら10分煮る。
  8、塩・こしょうで味を調える。(濃度が強い時は、茹で汁で調節して下さい。)
画像

出来上がりです。簡単でしょう 

ご家庭で作る時は、パンのみみも入れて作ってもいいです
(見た目の問題だけですから、味に影響はないです。)

色々な国の料理を紹介してきて、自分は何料理のコックをしてきたのかわからなくなってきました

次回は王道のフランス料理にします。

Chao




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