つけてみそ、かけてみそ!!

の料理人笹原です。

メッキリ涼しくなってきましたね

私はJR通勤で、横須賀駅から歩きで西友まで来ています。
ちょっと前までは歩いてるとばむ感じだったのが、最近はそんな事もなくなり逆に肌寒ささえ感じます。 

こんな時は温かい鍋料理が恋しくなりますね。
どんな鍋にしようかと色々考えたら絞り込めなくなったので、「おでん」なんてどうでしょう?

レシピや作り方は難しくないので、今回は省略させていただきます

ただ・・私は名古屋の出身なので、「おでん」には必ず味噌をかけて食べるので、その味噌の紹介をしたいと思います。

名古屋といえば赤味噌(特に八丁味噌が有名)ですよね
関東のスーパーの味噌売り場だと、赤味噌は1種類ぐらいしか見かけませんが、名古屋だと半分は赤味噌といっても過言じゃないぐらい色々な種類が売ってます

その中でも手頃で扱いやすいのが、このタイプの味噌ダレです。
画像

これさえあればどんな料理もすぐに「名古屋風」に大変身

おでん以外にも、「野菜炒め」、「焼きなす」、「豆腐田楽」・・・
でもなんと言っても忘れちゃならない「味噌カツ」
使い方は色々です。
インターネット通販でも売ってますし、最近は関東のスーパーでもあるらしいです。

ぜひ、一度お試しあれ
ぜったいにハマリます。

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